□プロフィール

テクニカルフードコンサルタント町田えり子15年主宰した料理教室は都会で仕事をする男女や、主婦層に大きな支持を得て入会3年待ちに、その後、テクニカルフードコンサルタントとして外食産業など多くの企業を支援する傍ら、テレビ、新聞、雑誌の料理監修をする。

 日本抗加齢(アンチエイジング)医学会正会員
国際中医師
国際中医薬剤師
全国料理学校協会認定食育講師

icon-asterisk主な書籍

 ちょっと贅沢な調味料レシピ(ぴあ)
電子レンジで手間なしおかず2stepレシピ(vela BOOKS)
電子レンジで3分から!「まぜるだけ」スピードおかず(PHP研究所)

出版物
icon-asterisk 講演・イベントなど

JA京都女性部 料理フェスタ/東京ガス クッキングショー/人気ブロガー向け講演など 他多数

JA京都女性部 料理フェスタ/東京ガス クッキングショー/人気ブロガー向け講演など 他多数

テクニカルフードコンサルタント 町田えり子はクライアント様のために、誠心誠意業務に取り組み、ターゲット層の生活スタイルと心理に適合したレシピ開発に取り組みます。これまでに蓄積した技術とノウハウであらゆるお悩みにお応えし、それぞれの目的に合わせて丁寧に対応させていただきます。

icon-asterisk 略歴

1995年 料理スタジオスタート 入会3年待ち予約が取れない料理教室で大ブームが起こる
2000年 東急いっつコム 関東ネット レギュラー番組スタート
2002年 日本テレビ全国ネット『ズームイン!!SUPER』汐留らーめん出演スタート
2002年 ラジオ全国ネット「町田えり子のアジアンごはん」「美味しく食べてヘルスケア」スタート
2005年 あの人が選んだ東京手みやげ 「東京手みやげ」 るるぶグルメ本

作家、歌舞伎役者、俳優、文化人、料理研究家、料理カメラマンなど各界の著名人が自慢の手みやげを合わせて138品紹介。

2005年 レタスクラブ 3分クッキング ダンチュウ掲載スタート
2006年 東日本料理学校協会 料理学校校長会員及び食育インストラクター養成講師
2007年 東京ガス 料理講師スタート
2007年 am/pm(現ファミリーマート)「いいことスイッチ!」メニュー開発スタート

素材の持つチカラでからだを中から整え、新生活を楽しく元気にスタートしていただくことを目的とする。5 つのコンセプトで新商品の開発。

2007年 朝日新聞紙面 アスパラクラブ誌スタート
2007年 テレビ東京全国ネット 「朝はビタミン」情報番組出演スタート
2007年 味の素 レシピ百科の献立製作スタート
2007年 JA京都 料理フェスタ 講演
2007年 フジテレビ出演全国ネット スタート
2007年 日本テレビ全国ネット「所さんの目がテン」うなぎレシピがメディア界を沸かす。
2005年 国立北京中医薬大学日本校 中医薬膳師ライセンス取得
2008年 国立北京中医薬大学日本校 国際中医師ライセンス取得
2008年 味の素 「つやや」WEB料理レシピの開発
2008年 読売新聞 4月から新生活をはじめる方へ「手間いらずメニュー」提供
2008年 JAL雑誌 「JALTravel Cafe」レシピ掲載スタート
2008年 電子レンジで手間なしおかず 2stepレシピ出版
2008年 日本経済新聞「NIKKEIプラスワン」料理製作及び評価評論スタート
2009年 日本抗加齢(アンチエイジング)医学会正会員
2009年 日本テレビ全国ネット「スッキリ!」うなぎレシピは2015年もセンセーショナルな扱い。
2009年 日本テレビ全国ネット「おもいっきりDON!」スタート
DON!」「ヒルナンデス」「ZIP!」と続く。
2009年 テレビ朝日全国ネット「お試しか!」「やじうまプラス」「賢コツ」スタート
2010年 JAL 四国空スイーツグランプリ審査代表
レシピ・デザイン監修 2011年『栗の子』発売。
2010年 『電子レンジで3分から! 「まぜるだけ」スピードおかずPHP研究所出版
2011年 テレビ東京 全国ネット「レディス4」出演スタート
2011年 大阪大丸百貨店梅田うふふガールズカフェ メニュー監修
2011年 大塚製薬「なるほど大豆艦」日本テレビネット番組 料理提供スタート
2011年 小林製薬「杜仲茶」WEBイベント及び料理の提供
2011年 新宿辻クッキングスクール講師(国際中医師として薬膳の理論と料理)
2011年 二子玉川東急ライズイベント 東京二子玉川 石川県能登半島の食事を監修
2012年 日経ヘルス ESSE 今日の健康NHKテレビテキスト 女性セブン 料理各監修
2012年 有田焼と料理 商品動画の制作
2012年 日本プラスチック日用品工業組合 講演会
2013年 「平翠軒×町田えり子 ちょっと贅沢な調味料レシピ」ぴあ出版
2013年 TBS全国ネット「はなまるマーケット」出演スタート
2013年 NHK全国ネット あさイチ「アルミホイル徹底活用術」 出演スタート
2015年 宝島社「スゴ技」大百科出版
2014年 タイガー魔法瓶 メージ動画の制作
2015年 家庭用品メーカー 商談会用レシピ及びイメージ動画制作
(一部記載)